Для приготовления пломбира нам необходимы:

• 300 мл молока
• 250 гр сливок
• 40 гр сухого молока
• 10 гр кукурузного крахмала
• 100 гр сахара
• 1 пакетик ванилина

Берём небольшую посудку, в которой смешиваем сухое молоко, сохор и ванилин. Постепенно подливаем в смесь 250 мл молока. Получившуюся жижу выставляем на медленный огонь и доводим до кипения. Оставшееся молочко смешиваем с крахмалом и выливаем в уже кипящее молоко. Тщательно размешиваем кипящую смесь и убираем с огня. Процеживаем в ситечке, накрываем пищевой плёнкой и остужаем полностью. Охлаждённые сливки тщательно взбиваем и подливаем в молочную смесь. Ставим нашу посудку на 40 минут в морозилку. Каждые 10-12 минут нужно её вынимать и слегка взбивать.. Мороженное разлить по пластиковым стаканчикам и поставить в морозилку до употребления )