Ингредиенты нашего блюда:

• Курица (лучше филешка без кожи);
• Мокровка не большая;
• Болгарский красный перец;
• Шампиньоны;
• Оливковое масло;
• 100 мл воды для тушения;
• Соль и перец по вкусу.
• Тёплое молок, пол стакана;
• Мука, 2 чайных ложки;
• Сметана, пол стакана;

Филе курицы разбираем на кусочки, освобождая от лишнего жира и кожи, если она есть. Чистим морковку и нарезаем тонкой соломкой, Болгарский перчик нарезаем мелкими кубиками.

Ставим на огонь сковородку, наливаем оливковое масло, выкладываем кусочки курицы, посыпая сверху соломкой морковки и добавляем перчик. Добавляем немного кипятка (100 мл). Накрываем крышку и 10 минут тушим нашу курочку до побеления.

Промываем наши шампиньоны (лучше взять меленькие, они будут гармоничнее сочетаться с курочкой по рецепту. Выкладываем сверху на курочку, и продолжаем всё тушить под крышкой ещё 20 минут до готовности. Добавляем соль и перец к курочке по вкусу.

Готовим соус. Разводим в половине стакана тёплого молока нашу муку, 2 чайных ложки. Хорошо размешиваем, избавляемся откомочков. Добавляем пол стакана сметанки, и снова смешиваем.

.Соус выливаем на готовую курицу по всей поверхности, перемешиваем и тушим под крышкой 5 минут. Если соус получился густоват, то можно добавить молока и встряхнуть сковородку, он станет жиже.

Курочку выкладывать сверху гарнира, полив сверху соусом.
Приятного аппетита!